Mousse rápido

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de gelatina (qualquer sabor)
½ saquinho de suco (no mesmo sabor da gelatina)
250 ml de água quente (para dissolver a gelatina)

Preparo:
Bata tudo no liquidificador, porém, dissolva primeiro a gelatina na água quente. Despeje num pirex e leve à gaveta extra-frio da geladeira por mais ou menos 2 horas. Pode ser feito de qualquer sabor e fica com a consistência de mousse, mesmo sem as claras em neve!

Dicas que facilitam: Bater na velocidade máxima do liquidificador e por pelo menos uns 2 minutos, para dissolver bem a gelatina e o suco em pó.

Pavê congelado

Essa é uma receita de pavê super simples, que fica muito gostosa e é ótima para os dias muito quentes. Não tem nome, é um pavê congelado (parece sorvete). Já faz um tempão que eu não faço, é uma receita que aprendi com minha amigona da adolescência, Alessandra (que não vejo há muitos anos, também!). Essa é pra tu, Nandinha (que curte muito essa receita). Vê se faz, gata!





Pavê congelado:

Ingredientes:

1ª camada (creme básico de gemas)

500 ml de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo: Levar tudo junto e misturado ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Espera esfriar um pouquinho, despeja no pirex e coloca para congelar.

2ª camada (biscoito)

1 pacote de biscoito maisena
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó (Nescau, Toddy, etc)
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) açúcar (é opcional, eu gosto bem docinho)

Preparo: Bater tudo no liquidificador, até desmanchar o biscoito. Se precisar, coloca um pouco mais de leite. Tem que esperar a 1ª camada endurecer, para poder despejar esta por cima, senão mistura tudo. Espera, tá? Não esquece!!!

3ª camada (creme de leite)

3 claras em neve (bem durinhas)
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de açúcar

Preparo: Bater as claras em neve, quando estiverem firmes, acrescentar o açúcar e continuar batendo, até que elas fiquem bem merengudas e brilhantes! Desligar a batedeira e colocar o creme de leite (sem soro), mexendo bem devagar para não detonar com a fofura das claras... Quando a 2ª camada estiver congelada, despejar esse creme por cima e levar novamente ao congelador. Prontinho!!!

Dicas que facilitam: Na hora de misturar a maisena no leite, dissolver num pouquinho de leite, separado, para evitar que ela fique no fundo da panela e empelote o creme.
Se quizer colocar chocolate em pó na 2ª camada, pode, mas o achocolatado é mais doce, o sabor fica mais suave...
Não tem problema usar o creme de leite de caixinha, também fica bom!

Beijão, Nandinha, fica com Deus, boneca!