Cuscuz no microondas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de flocão
3/4 xícara (chá) de água
sal a gosto

Preparo:

Misturar tudo e deixe descansar por pelo menos 15 minutos, até umedecer bem o flocão. Despejar numa vasilha, sem apertar, soltando bem e colocar um prato por cima. Levar ao microondas por 1 minuto (no meu forno, deu certo em 1:10). Retirar assim que o forno desligar, virando a vasilha sobre o prato. Prontinho! :)

Dicas que facilitam: eu gosto do flocão Coringa (tem no Atacadão), que fica bem soltinho e não resseca. Para variar um pouco, pode adicionar côco ralado ou queijo. Aff, adoro, junta um café e só o ouro! A vasilha que eu uso é uma Tupperware redondinha que comprei da Fabiana e que todas vocês tem em casa, se não tiver vai lá na Fábia e compra, kkkk!

Brigadeiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) rasa de margarina (opcional)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de mel (opcional)
Chocolate granulado

Preparo:

Num recipiente refratário fundo, mistura todos os ingredientes, com exceção do chocolate granulado, e levar ao microondas por 4 minutos. Mexer na metade do tempo. Reduzir para a potência média e continuar cozinhando, mexendo de minuto em minuto, até atingir o ponto desejado (para enrolar ou comer de colher).

Dicas que facilitam: o chocolate em pó, pode ser substituído por Nescau, que não é tão doce. A margarina pode ser retirada da receita, se o brigadeiro não for enrolado. Eu faço sem margarina.

Salpicão de Frango

Ingredientes:

500 gr de frango cozido e desfiado
400 gr de batata cozida e cortada em cubos
300 gr de cenoura cozida e cortada em cubos
1 maçã ácida cortada em cubinhos
1 cebola pequena ralada
1 pote pequeno de maionese de limão
1 pacote grande de batata palha
uva passa sem caroço (opcional)

Preparo:

Misturar tudo, com exceção da batata palha e levar para a geladeira por pelo menos 2 horas. Fica mais saboroso se for feito de véspera. A batata palha é colocada por cima, na hora de servir. Não costumo colocar a uva passa. Aqui em casa ninguém gosta! :)

Dicas que facilitam: No Atacadão tem frango pré-cozido, desfiado e congelado. Se a preguiça ainda estiver pairando é só abrir umas latinhas de seleta de legumes. kkkk E para a maçã não ficar escura, é só cortar e colocar dentro de uma vasilha com água e limão ou vinagre.

Mousse rápido

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de gelatina (qualquer sabor)
½ saquinho de suco (no mesmo sabor da gelatina)
250 ml de água quente (para dissolver a gelatina)

Preparo:
Bata tudo no liquidificador, porém, dissolva primeiro a gelatina na água quente. Despeje num pirex e leve à gaveta extra-frio da geladeira por mais ou menos 2 horas. Pode ser feito de qualquer sabor e fica com a consistência de mousse, mesmo sem as claras em neve!

Dicas que facilitam: Bater na velocidade máxima do liquidificador e por pelo menos uns 2 minutos, para dissolver bem a gelatina e o suco em pó.